烤前准备:
将羊肉洗净,沥干水分后切成易入口的块状,放入容器中,并加入 盐,料酒,老抽,烤肉酱腌制约半小时左右。
开始烧烤:
用烧烤针或者竹签将羊肉串穿起来,在烤网上刷上一层油,这样可以防止肉粘在网上。
然后小火将羊肉串烤出油后再在羊肉上刷一层油,撒上孜然粉,辣椒粉和盐,再烤上大约十分钟,烤的时候要不停的翻面,最后刷上烤肉酱就可以了。
如果是在家用烤箱做,需要将羊肉块串起来,在肉上撒上孜然和辣椒粉,烤盘上铺上锡箔纸,将羊肉串放在烤盘上。
烤箱预热到200度,将烤盘放入烤箱,烤到约十五分钟拿出来 翻面,刷上烤肉酱,再放进去烤约五分钟即可。
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创飞餐饮发展历程:
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