小笼包别称小笼馒头，是无锡、上海、常州、南京、杭州、嘉兴、芜湖、徽州等江南地区著名的汉族传统小吃，起源自清代道光年间的江苏无锡，为当时的万华茶楼首创。无锡小笼包味甜，常州小笼包味鲜。而诞生于清末同治十年的上海南翔小笼同样历史悠久，享誉中外。
食材明细：
发面（适量）圆白菜（适量）猪肉馅（适量）葱姜水（适量）
做法步骤：
笼包又叫小笼馒头，由北宋京城开封灌汤包发展而来。
据说清代道光年间，在今常州出现了现代形式的小笼包，并在各地都形成了各自的特色。
直至今天，小笼包都是江浙一带的代表性食物，并且随着历史流传，逐渐形成了不同流派。
今天就来说说无锡、上海、常州、南京四地的小笼。
哇！这么出名的小笼包
在海外的中餐馆，比如西班牙，小笼包在食客中享有盛誉，由于美味可口，有的西班牙餐馆或酒吧也出售类似中国小笼包的食物，叫做西班牙产中式夹肉面包。
自 1990 年代后，中国移民大量进入西班牙，中国饭店也开始增多，小笼包成了中餐馆必备的主力食品。
在菜单上，小笼包时常被写成「小龙」、「中国小龙」，有的店家为了招揽生意索性将小笼包写成英文名「 Bruce Lee 」（李小龙）。
2000 年之后，「小龙包子」又发生了变化。
为纪念武打巨星李小龙对武打电影的杰出贡献，各国电视台纷纷开辟李小龙电影专题。
在西班牙，印有李小龙的彩色招贴画大街小巷都能看见，西班牙小孩更是一口一个 Bruce lee （李小龙），一口一个中国功夫。
也就在此时，「小龙包子」的含义又发生变化，有的饭店将「小龙包」解释成「武打巨星李小龙最喜欢吃的中国肉面包」。
「小龙包子」的西班牙名就叫「 Bruce lee 」，人们点菜时对跑堂说，「我要 Bruce lee 」，跑堂就知道食客要的是中国的小笼包子。
驰名国外，闻名四海，小笼包子无疑是小吃中的出名食品了。
南翔小笼馒头
南翔小笼，也被人们叫做南翔小笼馒头。
南翔小笼馒头原名「紧酵小笼大肉馒头」，又称南翔大馒头，大是因其馅大而称。
传至今日已有 100 多年历史，据说，发明者叫黄明贤，他是上海南翔一家名为日华轩餐馆的老板。
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