昆明创飞餐饮培训学校，教学项目有300多种，大概分为早点包子，西点蛋糕，烧烤，炒菜，冷饮奶茶，川味小吃，火锅等。
健康功效
五花肉:补肾
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
食材用料
五花肉 500克
鸡蛋 适量相克食物
盐 适
老抽 适量
辣椒干 适量
姜 适量相克食物
蒜 适量相克食物
洋葱 适量相克食物
干香菇 适量相克食物
古方红糖 30克
台湾卤肉饭的做法
1.五花肉切块冷水放少许料酒，煮开去杂味后，捞出沥干水分，切丁。
干香菇开水泡开备用。
鸡蛋煮熟去壳备用。
配料:姜、蒜、辣椒、香菇、洋葱，切丁。
2.取适量油，小火炸干洋葱，炸至焦色，捞出沥干油盛出备用。
3.取适量油，依次放入:姜、蒜、辣椒、古方红糖，炒出味后放入香菇丁
4.放入五花肉丁一起翻炒
5.加适量水，老抽，盐适量，开小火炖20分钟左右
6.放入鸡蛋
7.小火接着炖20分钟左右
8.大火收汁，注意搅拌，以免糊锅，待到汤汁粘稠即可
9.装盘，可以煮些西兰花和青菜，切黄瓜片和小番茄做下装饰，鸡蛋切开
10.摆盘。完成。
小贴士
小火慢炖入味，大火收汁，鸡蛋可以切个小缝缝方便入味。但是别切碎了，古方红糖也可以用冰糖或者白糖，多少看自己口味。
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