【学校介绍】云南特色过桥米线培训班，昆明小吃培训班，炒菜培训学校，厨师培训学校，西点甜点烘焙学校，哪里可以学做，学员包吃住包食材，【昆明飘味香】培训，多少学费可以学，全体实践操作培训，一对一手把手教学，包教会，满意为止，上千种热门培训项目。

【项目介绍】"过桥米线"是云南滇南地区特有的食品，过桥米线由四部分组成:一是汤料覆盖有一层滚油;二是佐料，有油辣子、味精、胡椒、盐;三是主料，有生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片，以及用水过五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片;辅料有来过的豌豆尖、韭菜，以及芫荽、葱丝、草芽丝、姜丝、玉兰片、氽过的豆腐皮;四是主食，即用水略烫过的米线。鹅油封面，汤汁滚烫，但不冒热气。米线含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素  

1 经营特点分析 店铺经营突出特色化中式美食快餐店的特点，具有鲜明的产品个性和特色，满足一年四季的经营需求，中餐、晚餐、夜宵里不同的产品组合方式和经营特点能确保店铺每天的经营利润，经营以堂食为主外卖为辅兼送餐服务。

 2 经营人员要求 4-6人，操作工2-4人，服务员2人（60平方店）。

3 经营利润分析 该类型商铺在一、二、三类商圈里比较多见，选址容易、运营成本较低、开业筹备期短，非常适合具有一定投资能力和餐饮经营管理经验的创业者投资，高达70%的产品毛利率能确保投资者快速收回前期投资资金转而进入盈利期。

【课程安排】：1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

3.店铺经营小技巧，轻松 创造财富。

4.专业老师一对一包教包会实战示范，讲解技术。

5.自己操作所有流程，制作出成品，老师专业检查指导。

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