《水果捞》的第一家品牌店于2003年1月成立于北京,供应新鲜果汁、现切现做的港式甜品和东南亚小特色美食水果捞图片 吃, 同年7月《水果捞》在广州市中山三路开设分店。 《水果捞》是现今中国市场上较具规模的水果主题餐饮连锁之一。
自2003年成立以来,《水果捞》(Fruity Mix) 在中国境内的连锁店超过40家,覆盖主要城市如北京、广州、深圳、天津、长沙、杭州、石家庄、济南、武汉、昆明、南宁、珠海、中山、南昌、福州等地,其中包括公司的直营店、托管店和部分为加盟店。
2004年年底《水果捞》入选新周刊主办的"2004年中国十大热卖"; 2005年5月,《水果捞》成为 「中国连锁经营协会」成员,同年获得中国质量诚信会颁发「AAA 质量信得过单位」。2008年,水果捞公司依法在中国商务部(商业改革发展司)备案,成为首批跨省特许经营企业之一。
2009年,《水果捞》应辽宁科学技术出版社之邀,在全国范围出版了《新鲜健康水果捞DIY》一书,向水果烹饪爱好者献出大量有价值的营养、保健和美容知识。
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