减肥平台期，即减肥停滞期。减肥初期，一般只要增加运动(无论何种运动)或减少一定量饮食的摄取都能使体重下降。可一旦机体适应了这种变化，就会进入减肥平台期。
当我们为了减肥而减少摄取热量一段时间后，身体就会产生适应现象，将所摄取的食物热量尽量的吸收并作最有效的利用，同时降低基础代谢率，减少能量的消耗，于是热量又达到一个新的平衡状态，体重就不再下降了，这种情况就被称作平台期。
巅峰减重是体重控制行业国家标准制定单位、国家体重控制管理师职业培训合作单位、国家人才培养产学研实验室、上海市党建阵地建设示范窗口单位、CCTV-2《超级减肥王》上海地区合作伙伴、上海市营养学会团体会员单位、中国保健协会团体会员。国家科技部、体育总局、上海市、上海市社会工作党委、区委领导等曾先后到公司视察调研。
15年间，在巅峰减重首席专家陈文鹤教授带领下，在全体巅峰人的共同努力下，共出版《运动减肥》、《运动减肥300问》、《健身运动处方》和参编了《中国脂肪肝防治指南》等专业著作，在核心期刊上累计发表学术论文和科研成果140余篇，其中6篇SCI源刊。
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