1. 说起卡通包子，其实跟小点心也差不多，因其漂亮可爱的造型，深受孩子们的喜爱，不过对于妈妈们来说，卡通包子可比真正的点心要省时省力多了。
可爱萌萌的考拉卡通包子是在传统豆沙包的基础上进行卡通塑形，可爱、有趣、营养、好吃、好玩，轻轻松松就吸引了宝宝们的眼球，哪怕厌食的孩子也会喜欢到爱不释手，让妈妈们再也不用担心宝贝们不爱吃面食了。
宝宝辅食食谱可爱萌萌哒的考拉卡通包子的做法：
食材：普通面粉200克、牛奶130克、豆沙馅适量、干酵母2克、可可粉适量、黑芝麻
做法：
1、牛奶倒入奶锅中，加热到三十二度（手指放入牛奶中，感到温热即可）；
2、加热好的牛奶倒入面盆中，放入酵母粉，搅拌均匀（温热的牛奶更利于发酵）；
3、加入普通面粉，先用筷子搅拌成絮状，然后用手揉成光滑的面团（具体的面粉用量要根据液体的量来定）；
4、和好的面团盖上保鲜膜或者湿笼布，温暖处发酵（夏天室温发酵，冬天可放在蒸锅篦子上，烧热水发酵）；
5、面团发酵至两倍大时，取出放在面板上，揉搓排气（面板上不要忘了放少量手粉了）；
6、揪下七十克左右的面团备用，剩下的面团揉圆后，按扁，用刀切成大小均等的八个小剂子，然后再将每个小剂子分别揉圆；
7、取一个小面团，两个大拇指按在面团的上部，剩下八个手指托着面团的下部，边转动边用大拇指按压，这样面团上部挤出一个小窝窝出来，厘米放入豆沙馅，包住，捏紧，收口朝下，放在面板上，两手掌心包住面团，反方向将面团揉搓成圆形；
8、将单独揪下的七十克面团分成一大一小两个小剂子，一个三十克，一个四十克；
9、取一个三十克的小剂子，加入可可粉，揉匀，分成两份，一份搓成条状，再分成四个大小相等的小剂子，搓成枣核状，对切，这个就是考拉的鼻子了；一份擀成圆面片，用模具压出心形出来，这个是耳蜗；
10、取剩下的四十克的小剂子，搓成长面条，用刀切成十六个相等的小剂子，分别揉圆按扁，将耳蜗分别粘贴在上面，考拉的耳朵成了；
11、将鼻子、耳朵和黑芝麻眼睛分别连接在考拉的身体上，可爱萌萌的考拉卡通包子成型了；
12、这时不需要二次发酵了，直接放在蒸锅的篦子上（注意，篦子上要放上湿笼布），大火，冷水开烧，上汽后转中火，蒸十分钟，关火后焖三分钟再揭盖即可。
【开店流程之一】项目选择
2. 
3.     一直是新手最困惑的问题。那么，让专家来给你指一条道路。这里，为了表述方便，我们把项目进行归纳与提炼。那么，最后出来的就是模式。项目，只是模式的一种具体形式。
4.     我用了很多时间研究餐饮业的模式，在分析了餐饮业的各种模式之后，发现了餐饮业盈利模式的规律。简单来讲只有大和小两种。
5.      所谓大，就是有足够的运作资金。以商业地产的角度切入闲置且有潜力的商铺。一来不需要高额的转让费，二来面积够大统租的成本很低，房租是餐饮业一块最高的固定成本。统租的话，等于降低了这块成本，利润就从这里面而来。这也就是那么多的大型酒楼的一个主要的利润点。但是就总投资规模而言风险较高，不推荐新手采取这种方式。
6.      所谓小，就是指在200平米以下，更多的建议在100平米以下。因为100平米以下不需要办理环保许可证，可以省掉很多的开店成本和公关成本。如果你有机会看一下所有的餐饮百强的名单，可以发现里面有近28%是做火锅的。为什么呢？原因有两点：
7. 1.火锅店不需要后厨，最大化营业面积
8. 2.模式简单，让顾客自己动手。
9. 还有很多现在比较火爆的米粉店，也可以看成是火锅店的模式的一个缩影。
10.     还有一种更小，比如奶茶店，那种模式是优化版的餐饮模式，是将餐饮向零售模式的转换，甚至可以说是半零售业态。
11.     新手请务必读懂下面的这段话！
12.     模式简单才能够让操作简单。操作简单才能够让管理简单。。管理简单才能够降低管理成本
13.     对于新手项目选择的建议。
14.     1.面积小。2.模式简单。3.半零售业。综合以上三点的为佳。
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